কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ

অন্যান্য বিভাগ 25 রেসিপি রেটিং

কং কং, (আইপোমোয়ার জলজ বা জলাভূমি ছাঁচ) এটি একটি সুস্বাদু এবং হালকা স্বাদগ্রহণ উদ্ভিদ যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে সাধারণ। এটি ওয়াটার শাক, ওনগ চয়ে, জলাভূমি বাঁধাকপি, ফাক বাং, হ্যাং সসাই বা রাউ মুং নামে পরিচিত, এটি দক্ষিণ-পূর্ব এবং পূর্ব এশিয়ার রান্নাঘরের মধ্যে প্রচলিত এবং এটি বেশিরভাগ এশিয়ান মুদিতে খুব ব্যয়বহুল শাক হিসাবে দেখা যায় commonly

এই টিউটোরিয়ালটি আপনার পরবর্তী এশিয়ান থিমযুক্ত নৈশভোজে সুস্বাদু কাং কংকে কীভাবে নির্বাচন করতে, প্রস্তুত করা এবং পরিবেশন করতে হবে বা দ্রুত এবং সহজ সাইড ডিশ হিসাবে যে কোনও সময় দেখায় at

পদক্ষেপ

1. 

   আপনার কং কং কিনুন। এটি সাধারণত গুচ্ছ দ্বারা বিক্রি হয় এবং একটি গুচ্ছ হালকা খাবারের জন্য ২ টি সরবরাহ করতে যথেষ্ট। আদর্শভাবে এটি নতুনভাবে কাটা উচিত। পাতাগুলি সতেজ এবং নীরব, ঝাঁকুনী বা বাতাসে ক্ষতিগ্রস্ত নয় এমন সন্ধান করুন। ফাঁকা কান্ডগুলি নতুনভাবে কাটা হওয়ার লক্ষণগুলি দেখানো উচিত এবং খাস্তা হতে হবে, ডাঁটি যেগুলি বেসে শুকানোর আগে দিন কাটা হয়েছিল।

2. 

   
   
   পাতা সরান এবং কান্ডগুলি আকর্ষণীয় করে তুলতে তির্যক কাটা দিয়ে 5 সেমি / 2 ইঞ্চি অংশে কাটুন। ডালপালা পাতার চেয়ে রান্নার সময় প্রয়োজন।

3. 

   
   
   নীচের কয়েকটি পরামর্শ অনুসারে আপনার কাং কংকে রান্না করুন বা পরিবেশন করুন:
   • নেড়েচেড়ে ভাজা হিসাবে: একটি wok গরম এবং 1 চামচ তেল যোগ করুন। যখন গরম, কিমা রসুন 2 কাটা লাল বা সবুজ লঙ্কা (স্বাদ) এবং আরও 1 চা চামচ কিমা আদা 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। রসুনটি সোনালি এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন - মশলা পোড়াবেন না। কং কং কাণ্ড যুক্ত করুন এবং 2 মিনিট ভাজুন, তারপরে পাতা যুক্ত করুন। ১ টেবিল চামচ হোইসিন, বারবিকিউ বা ঝিনুক সস এবং স্বাদে সামান্য সয়া সস যুক্ত করুন। কাঁচা মরিচের টুকরোগুলি বা টোস্টেড তিলের বীজ দিয়ে সাজিয়ে নিন। (পরিবেশন 2)
   • আদা এবং রসুনের সাথে উপরের পরামর্শ অনুসারে ভাজা নেড়ে কিছুটা ভাজা ফার্ম টোফু বা ডিম নুডলসকে ডুবলে অন্তর্ভুক্ত করুন, সস দিয়ে প্রলেপ দিন। এটি সাইড ডিশ হিসাবে কেন্দ্রীয় খাবার বেশি তৈরি করার জন্য রেসিপিটি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করবে।
   • স্যুপ হিসাবে: সামান্য তেল দিয়ে সসপ্যান গরম করুন এবং একটি কাটা কাঁচা মরিচ, ভাজা আদা এবং রসুন 1 চা চামচ ভাজুন।স্টক বা ব্রোথ যোগ করুন (প্রতিটি ব্যক্তি সম্পর্কে প্রায় 1.5 কাপ) এবং অল্প না হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ heat স্বাদে তেঁতুলের পেস্ট যুক্ত করুন (দুজনের জন্য প্রায় 1 চা চামচ হালকা) এবং কং কংয়ের ডাঁটা, 2 টুকরো টুকরো স্প্রিং পেঁয়াজ / স্ক্যালিয়ানস, কাটা আচারযুক্ত বাঁশের অঙ্কুর এবং একটি ছোট গুচ্ছ সরিষের শাক যোগ করুন। শাকসব্জি স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভিয়েতনামী ধনিয়া, থাই তুলসী এবং / অথবা ভিয়েতনামী পুদিনা দিয়ে সজ্জিত এই স্যুপটি পরিবেশন করুন। (পরিবেশন 2)
   • সালাদ হিসাবে: কং কং ধুয়ে নিন এবং পাতা এবং ডালগুলি আলাদাভাবে প্রস্তুত করুন। একটি ছোট পাত্রে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন - 1 চুনের রস, 1 কাটা কাঁচা মরিচ, 1 টেবিল চামচ ফিশ সস, 1 টেবিল চামচ খেজুর চিনি এবং কাঁচা রসুনের স্বাদ মিশ্রণ করুন। মিষ্টি, টক, নুন এবং মশালার সংমিশ্রণ করতে আপনার স্বাদে স্বাদগুলি ভারসাম্যপূর্ণ করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

4. 

   
   
   সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। কং কংয়ের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে যেমন কারি সসগুলিতে যোগ করা, একটি স্যুপ শাক হিসাবে বা পরে কোনও পর্যায়ে যে কোনও আলোড়ন ভাজাতে যুক্ত করা হয়।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

পরামর্শ