কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ

অন্যান্য বিভাগ 43 রেসিপি রেটিং | সাফল্যের গল্প

অ্যাডোবং মানোক বা চিকেন অ্যাবোডো একটি জনপ্রিয় এশিয়ান ফিলিপিনো রান্না। ফিলিপাইনের এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত দেশীয় খাবারটি বহু প্রজন্ম ধরে রান্না করা হচ্ছে। এটি ভাতের উপরে, আলু বা কেবল সরল পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ

• 1 পুরো মুরগি, মুষ্টি আকারের টুকরা কাটা
• 1/4 কাপ সয়া সস
• 1 কাপ ভিনেগার
• 1 চামচ চিনি
• চিমটি লবণ এবং মরিচের পরিমাণ
• 3 তেজপাতা
• 1 কাপ জল
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
• রসুনের 4 লবঙ্গ, চাপা বা কাটা
• রান্নার তেল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: চুলা উপর রান্না

1. 

   রসুন ও পেঁয়াজ মাঝারি আঁচে তেলে গরম করুন। প্রথমে রসুন যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত শীতল করুন। তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আড়াআড়ি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
   • রসুন এবং পেঁয়াজ না পোড়াতে খেয়াল করুন। উপাদানগুলি চলমান রাখতে কাঠের চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

2. 

   
   
   মুরগি যোগ করুন এবং নাড়ুন। আপনাকে পুরো মুরগি ব্যবহার করতে হবে না। পরিবর্তে, আপনি তার পরিবর্তে আপনার পছন্দ মতো মুরগির অংশগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

3. 

   
   
   সয়া সস, ভিনেগার, গোলমরিচ, লবণ, চিনি, জল এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। নাড়ুন এবং একসাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

4. 

   
   
   মুরগি একটি ফোড়ন এনে দিন। সবকিছু ফুটতে শুরু করলে আপনার চুলাটি কম আঁচে পরিণত করুন।
   • ডিশটি খুব শুকনো ভাবলে মিশ্রণটিতে আরও জল যুক্ত করুন।

5. 

   মুরগি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। স্কিললেটটি Coverেকে রাখুন এবং মুরগিটি স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন।
   • 15 মিনিট পরে, চিকেন উপর সস চামচ। বাকি সময়ের জন্য এটি সিদ্ধ হতে দিন।
   • আপনি যদি আপনার মুরগি শুকনো পছন্দ করেন তবে এটি আরও দীর্ঘ জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

6. 

   পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন। আপনি ভাতের উপরে অ্যাডোবোন মানোক পরিবেশন করতে পারেন, আলু বা রুটি দিয়ে। এবং এটি একটি সতেজ গ্লাস ঠান্ডা সোডা বা তাজা রসের সাথে জুড়ুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 2 এর 2: মুরগিকে মেরিনেট করা

1. 

   একটি বাটি, পাত্রে বা প্যানে মুরগি রাখুন। আপনি ফ্রিজে বাটি, পাত্রে বা প্যান রাখবেন যাতে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি সমস্ত মুরগির সাথে ফিট করে এবং আপনার ফ্রিজের ভিতরে ফিট করতে পারে both
   • সুবিধার্থে একটি প্যানে মুরগি রাখুন। আপনি রান্না করতে পরে প্যানটি ব্যবহার করবেন।

2. 

   প্যানে সয়া সস, ভিনেগার, চিনি, রসুন, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, লবণ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। তারপরে চিকেনটি পুরোপুরি সস দিয়ে isেকে না দেওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।

3. 

   থালাটি Coverেকে ফ্রিজে রাখুন। এটি সেরা ফলাফলের জন্য রাতারাতি মেরিনেট করুন।
   • যদি আপনাকে একই দিনে অ্যাডোবো তৈরি করতে হয় তবে আপনি আপনার মুরগির পরিবর্তে 2 থেকে 3 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিতে পারেন। তবে, ডিশ থেকে সর্বাধিক স্বাদ আনতে আপনার মুরগিটিকে রাতারাতি মেরিনেট করা সর্বদা সেরা।

4. 

   চুলায় ম্যারিনেট করা মুরগি রান্না করুন। আপনার মেরিনেটেড মুরগির প্যানে বা চুলায় স্থানান্তর করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন। পানি যোগ করুন.

5. 

   মুরগি একটি ফোড়ন এনে দিন। সবকিছু ফুটতে শুরু করলে আপনার চুলাটি কম আঁচে পরিণত করুন।
   • ডিশটি খুব শুকনো ভাবলে মিশ্রণটিতে আরও জল যুক্ত করুন।

6. 

   মুরগি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। স্কিললেটটি Coverেকে রাখুন এবং মুরগিটি স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন।
   • 15 মিনিট পরে, চিকেন উপর সস চামচ। বাকি সময়ের জন্য এটি সিদ্ধ হতে দিন।
   • আপনি যদি আপনার মুরগি শুকনো পছন্দ করেন তবে এটি আরও দীর্ঘ জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

7. 

   পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন। আপনি ভাতের উপরে অ্যাডোবোন মানোক পরিবেশন করতে পারেন, আলু বা রুটি দিয়ে। এবং এটি একটি সতেজ গ্লাস ঠান্ডা সোডা বা তাজা রসের সাথে জুড়ুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

রান্না হয়ে গেলে আমি কীভাবে জানব?

আমি বলব যে মুরগির 165 ডিগ্রি পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করা উচিত। রসটি কেন্দ্রেও স্পষ্টভাবে চালানো উচিত।

• 
  
  ম্যারিনেট করার জন্য আমি কীভাবে মিশ্রণটি তৈরি করতে পারি? উত্তর
• 
  
  উপাদানগুলির ইউনিট ব্যয় কত? এবং মোট ব্যয়টি কী? উত্তর
• 
  
  আমি কিভাবে অ্যাডোবা রান্না করব? উত্তর

পরামর্শ

• স্বাদের বিভিন্ন প্রকরণ তৈরি করতে অ্যাবডোতে বিভিন্ন ধরণের মশলা যুক্ত করুন।
• মুরগির সাথে তৈরি আরেকটি ফিলিপিনো থালা হ'ল পিনিনহ্যাং মানোক, যা আনারস দিয়ে তৈরি মুরগি।