কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

গ্রীষ্মের মাসের মধ্যে স্বল্প সময়ের জন্য ব্লুবেরি বেশি সরস এবং স্বাদযুক্ত। এই সময়ে এগুলিকে হিমায়িত করা আপনাকে শীতকাল জুড়ে সতেজ স্বাদ উপভোগ করতে দেবে। এটি করার জন্য, এগুলিকে একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং তারা শক্ত না হওয়া অবধি ফ্রিজে রেখে দিন। তারপরে এগুলিকে ব্যাগে স্থানান্তর করুন, যাতে আপনি এগুলি আরও নিখুঁতভাবে সঞ্চয় করতে পারেন। আপনি কীভাবে ব্লুবেরি হিমায়িত করতে এবং সেগুলির জমিন এবং গন্ধ সংরক্ষণ করতে চান তা পড়তে পারেন।

পদক্ষেপ

1. 

   ব্লুবেরিগুলি যখন তাদের শীর্ষে থাকে তখনই বাছুন। সেরা ফলাফলের জন্য, সরস, কোমল এবং সুস্বাদু ফলগুলি হিমায়িত করুন। খুব শক্ত বা নরম ফল বরফ করা আপনি যখন সেগুলি গলা বুনবেন তখন আপনাকে জমিন এবং গন্ধে হতাশ করবেন
   • ভোরের সময় ফসলের ক্ষেত্রে অগ্রাধিকার দিন, যখন নীলবেরিগুলির স্বাদ সবচেয়ে তীব্র হয়।
   • যদি আপনি তাদের বাছাইয়ের ঠিক পরে এগুলি হিমায়িত না করেন, আপনি যতক্ষণ না শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন ততক্ষণ এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন।

2. 

   
   
   আপনি বেরি ধুয়ে ফেলতে চান কিনা তা ঠিক করুন। ব্লুবেরিগুলি হিমশীতল করার আগে ধোয়ার বিষয়টি আসে, তখন দুটি বিকল্প রয়েছে। কিছু গবেষণা দেখায় যে শীতল হওয়ার আগে ধুয়ে ফেলা পিচ্ছিল হওয়ার পরে ত্বককে কিছুটা শক্ত করতে পারে। অন্যান্য লোকেরা দাবি করেছেন যে পার্থক্যটি দুর্ভেদ্য নয় এবং ফ্রিজটিকে নোংরা না করা পছন্দ করেন।
   • যদি ব্লিবেরিগুলি হিম করার আগে ধুয়ে ফেলা হয় তবে আপনি সেগুলি গলা না করেই খেতে পারেন।
   • যদি আপনি ফলগুলি কোনও পাই রেসিপি বা অন্য কোনও ডেজার্টে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে হিমাংশের আগে সেগুলি ধুয়ে নেওয়া ঠিক okay
   • যদি আপনি ধোয়া পছন্দ করেন তবে ব্লুবেরিগুলি আলতো করে ধুয়ে ফেলুন এবং এগুলি পুরোপুরি শুকানোর জন্য অনুমতি দিন।

3. 

   
   
   বেকিং শীটে একটি একক স্তরে ব্লুবেরি রাখুন। একটি বড় ভুনা প্যান বা প্যান পাশাপাশি করবে। এগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা একসাথে আটকে না যায়।

4. 

   ব্লুবেরি জমা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রোস্টিং প্যানটি রাখুন। জমির সময় 2 থেকে 3 ঘন্টা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এগুলিকে বেশি দিন ফ্রিজে রেখে দিবেন না, কারণ তারা হিমশীতল হতে পারে।

5. 

   
   
   হিমায়িত ব্লুবেরিগুলিকে একটি এয়ারটাইট প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। তারপরে, অতিরিক্ত বায়ু সরান। আপনি যত বেশি বায়ু অপসারণ করবেন, ফল তত কম ক্ষতিগ্রস্ত হবে। অবশেষে, হিমায়িত তারিখ সহ ব্যাগগুলি সনাক্ত করুন।

6. 

   প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি এগুলিকে এক বছর অবধি রাখতে পারেন এবং যখন আপনি চান সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

7. 

   আস্তে আস্তে ব্লুবেরি গলান। এটি করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এগুলি ফ্রিজে রাখা বা ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া। আপনি যদি ফলটি রান্না করার পরিকল্পনা না করেন তবে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করবেন না।
   • যদি আপনি ব্লুবেরিগুলি হিমশীতল করার আগে না ধুয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেন তবে গলার পরে তা মনে রাখবেন।

8. 

   সমাপ্ত

পরামর্শ

• কীভাবে ব্লুবেরি সংরক্ষণের জন্য সেগুলি সম্পর্কে আরও টিপসের জন্য কীভাবে সংরক্ষণ করতে হয় সে সম্পর্কে অন্যান্য নিবন্ধগুলি পড়ুন।
• বরফের তারিখ সহ প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি সনাক্ত করুন যাতে আপনি কখন সেগুলির বিষয়বস্তু গ্রাস করতে পারেন সে সম্পর্কে আপনার ধারণা থাকতে পারে।