কীভাবে স্বাস্থ্যকর হচ্ছে নিরামিষভোজ খাবেন

ভিডিও: আমিষ নাকি নিরামিষ ? আসলে কি খাওয়া উচিত ? সুস্থ থাকতে কি খাবেন ?

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
পরামর্শ
সতর্কতা

লোকেরা বিভিন্ন কারণে নিরামিষ বা আধা নিরামিষ খাবার গ্রহণ করে। নৈতিকতা বা ধর্মীয় কারণে, ব্যয় কমানোর জন্য বা পরীক্ষার জন্য স্বাস্থ্য উন্নত করতে আপনি মাংস, সীফুড, দুগ্ধ এবং ডিম খাওয়া বন্ধ করতে পারেন। এই জাতীয় খাদ্য গ্রহণের ফলে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস এমনকি কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়। তবে, এই সিদ্ধান্তের অর্থ এই নয় যে কেবল প্লেট থেকে মাংস সরিয়ে এবং যা অবশিষ্ট রয়েছে তা খাওয়া। আপনার ডায়েট পরিবর্তন আপনার জীবনযাত্রার পরিবর্তন প্রয়োজন। উল্লেখযোগ্য খাদ্য গোষ্ঠীগুলি দূর করা আয়রন, ভিটামিন বি 12, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, দস্তা এবং রাইবোফ্লাভিন সহ পুষ্টির ঘাটতিগুলি বাড়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: নিরামিষ হওয়ার পরিকল্পনা

পরিবর্তনের কারণগুলি প্রতিফলন করুন। নিরামিষ খাবারে আপনাকে কী আকর্ষণ করে? স্বাস্থ্য বেনিফিট, প্রাণীদের প্রতি অনুকম্পা বা ধর্মীয় ও আধ্যাত্মিক বিশ্বাস? কঠোর জীবনযাত্রার পরিবর্তন করার প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল পরিবর্তনের জন্য আপনার কারণগুলি বোঝা যা উত্তরণের সময় আপনাকে উত্সাহিত রাখতে সহায়তা করবে।
আপনি কী ধরণের নিরামিষ খাদ্য গ্রহণ করতে চান তা সনাক্ত করুন। বিভিন্ন নিরামিষাশীরা বিভিন্ন ধরণের ডায়েটরি সীমাবদ্ধতা অনুসরণ করে follow আপনার উদ্দেশ্যগুলির সাথে মানানসই এবং ব্যবহারিক কার্যকর এমন একটি প্রকরণ নির্বাচন করা আপনার ডায়েট পরিবর্তন এবং বজায় রাখাকে সহজ করে তুলবে। নিরামিষাশীদের বিভিন্ন পরিবর্তনের মধ্যে রয়েছে:
- Vegans: মাংস, মুরগী, মাছ, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, ডিম এবং জেলটিন সহ সমস্ত প্রাণিজ পণ্য এড়িয়ে চলুন। অনেকে মধুও খান না। কেউ কেউ চামড়া, চামড়া, রেশম বা নির্দিষ্ট প্রসাধনীগুলির মতো প্রাণী পণ্য এড়াতে পারে।
- ল্যাটোভেটেরিয়ান: দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণ করে তবে মাংস, মুরগী, মাছ এবং ডিম এড়িয়ে চলে।
- ওভোগেটেরিয়ান: ডিম সেবন করে তবে মাংস, মুরগী, মাছ এবং দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলে।
- ওভোল্যাক্টোজেটারিয়ান: দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং ডিম গ্রহণ করে তবে মাংস, মুরগি এবং মাছ এড়িয়ে চলে। এটি নিরামিষাশীদের মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ ধরণের।
- পেসকোভেটারিয়ান: মাছ, দুগ্ধ এবং ডিম গ্রহণ করে তবে মাংস এবং মুরগি এড়িয়ে চলে।
- নমনীয়: বেশিরভাগ খাবারে পশুর পণ্য এড়িয়ে চলুন তবে মাঝে মধ্যে মাংস, মুরগি বা মাছ খান।
একটি সমর্থন সিস্টেম সেট আপ করুন। আপনার উদ্দেশ্য এবং অনুপ্রেরণাগুলি আপনার বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে আলোচনা করুন এবং তাদের সমর্থন চান। একটি শক্তিশালী সমর্থন নেটওয়ার্ক অভ্যাস পরিবর্তন করার প্রক্রিয়াটিকে কম কঠিন করে তুলবে এবং আপনার ডায়েট ছেড়ে দেওয়ার প্রলোভনে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। অনলাইন ফোরামে অংশ নিয়ে এবং ম্যাগাজিন বা ব্লগগুলি পড়ে নিরামিষ নিরামিষদের সাথে জড়িত হওয়া আপনাকে দরকারী পরামর্শ, টিপস এবং সংস্থানগুলি পেতে সহায়তা করতে পারে।

৩ য় অংশ: আপনার পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা বোঝা

অনুসন্ধান করুন তোমার পুষ্টি প্রয়োজন। নিরামিষ বন্ধুদের সাথে কথা বলা বা ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করা, নিরামিষ খাবারের নকশা কীভাবে করা যায় সে সম্পর্কে অনেক পরামর্শ রয়েছে। তবে, স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে আপনার অবশ্যই দৈনিক ক্যালোরি এবং পুষ্টির সুপারিশগুলির ক্ষেত্রে আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি বুঝতে হবে, যা বয়স, লিঙ্গ অনুসারে পৃথক হয় (এগুলি কেবল পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যেই নয়, গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রেও পরিবর্তিত হয়) এবং জীবনযাত্রার স্টাইল। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি কঠোরভাবে অনুশীলন করেন না বা আপনি যদি ম্যারাথনের প্রশিক্ষণ নিচ্ছেন তবে আপনার প্রয়োজনগুলি আলাদা হবে।
- আপনার বয়সের গ্রুপ, আপনার লিঙ্গ, আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং আপনার জীবনযাত্রার জন্য সুনির্দিষ্ট তথ্য সন্ধান করুন এবং পড়ুন।
- নিরামিষাশীদের খাদ্য পিরামিড ব্যবহার করুন, যা পরিমাণ মতো এবং খাবারের ধরণের জন্য সুপারিশ সরবরাহ করে যা একটি সুষম দৈনিক সবজির ডায়েট তৈরি করে।
- একজন চিকিত্সক বা নিবন্ধিত পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন। তারা ফেডারাল কাউন্সিল অফ মেডিসিন অ্যান্ড নিউট্রিশনিস্ট দ্বারা স্বীকৃত।
বেশ কয়েকটি খাবার খান। আপনি নিরামিষভোজী বা সার্বজনীন, বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের মূল বিষয় key যে কোনও ধরণের নিরামিষ ডায়েট বেছে নিন, যদি খাদ্য কোনও নির্দিষ্ট গ্রুপের পুষ্টির সুবিধা ভোগ না করে তবে আপনি পুষ্টির ঘাটতিতে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিটি চালান। সীমাবদ্ধ ডায়েট সহ Vegans সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ।
প্রচুর প্রোটিন গ্রহণ করুন। এটি মানবদেহের ভিত্তি এবং সমস্ত কোষে উপস্থিত। এটি বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যকর অঙ্গ, হাড় এবং পেশী বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
- প্রোটিনের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ বয়স, লিঙ্গ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অনুসারে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, নয় থেকে 13 বছরের বয়সের যে মেয়েটি প্রতিদিন 30 মিনিটের চেয়ে কম পরিমিত ব্যায়াম করে তাদের দৈনিক প্রায় 140 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত যখন 19 থেকে 30 বছর বয়সের এক পুরুষ যে একই পরিমাণ অনুশীলন করে সেবন করা উচিত 184 গ্রাম প্রতিদিন।
- প্রোটিনের ভাল উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন পরিমাণে খান তবে উদ্ভিজ্জ খাবারও যথেষ্ট পরিমাণে সরবরাহ করতে পারে। এই খাবারগুলিতে শিম, মসুর, ডাল, বাদাম এবং পুরো শস্যের মতো মাংস এবং উদ্ভিজ্জ বিকল্প অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম নিন। এটি মানবদেহের সর্বাধিক প্রচুর খনিজ, এবং স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এটি প্রয়োজন।
- শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের ক্যালসিয়ামের কম বয়স্কদের চেয়ে প্রতিদিনের বেশি ডোজ দেওয়া হয়। বয়স্ক মহিলাদের অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রাসের যত্ন নেওয়া উচিত, যা হাড়কে দুর্বল করে তোলে। একটি ক্যালসিয়াম ক্যালকুলেটর আপনাকে নির্ধারণ করতে সহায়তা করতে পারে যে আপনি যদি খনিজটির যথেষ্ট পরিমাণ পান তবে।
- দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি ক্যালসিয়ামের সবচেয়ে সমৃদ্ধ খাবার, তবে ক্যাল, ব্রকলি এবং কালের মতো গা dark় পাতাযুক্ত শাকসব্জীও পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ানো ভাল উত্স। দুর্গন্ধযুক্ত ও দুর্গযুক্ত খাবার যেমন উদ্ভিজ্জ দুধ এবং দই, রস এবং সিরিয়াল খাওয়ার মাধ্যমে আপনি আপনার প্রতিদিনের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তাও পূরণ করতে পারেন।
আপনার ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 12 অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি রক্তের লোহিত রক্ত কণিকা উত্পাদন এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়।
- দুর্ভাগ্যক্রমে নিরামিষাশীদের জন্য, ভিটামিন বি 12 উদ্ভিদের পণ্যগুলিতে প্রায় একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়। আপনি দুগ্ধজাত খাবার, ডিম, ভিটামিন-সুরক্ষিত খাবারগুলি সহ প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, পুষ্টির খামির এবং সয়া ডেরাইভেটিভস, পাশাপাশি ভিটামিন পরিপূরক খেতে পারেন।
- ভেজানদের তাদের খাওয়ার নিরীক্ষণের জন্য বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ তাদের ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট রয়েছে, যা ভিটামিন বি 12 এর অভাবকে মাস্ক করতে পারে।
আপনার দেহের রাইবোফ্ল্যাভিন সরবরাহ প্রতিদিন পূরণ করুন। এই ভিটামিন, যা বি 2 নামে পরিচিত, শরীরের অন্যান্য বি ভিটামিনগুলির সাথে কাজ করে লাল রক্তকণিকার বিকাশ ও উত্পাদন করতে সহায়তা করে। জীব এটি সংরক্ষণ করতে পারে না, কারণ এটি পানিতে দ্রবণীয় এবং তাই প্রতিদিনই খাওয়াতে হবে।
- রাইবোফ্লাভিনের প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণগুলি মানুষের বয়স এবং লিঙ্গ অনুসারে পরিবর্তিত হয়, পাশাপাশি গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের ক্ষেত্রেও আলাদা different
- নিরামিষাশীদের জন্য রাইবোফ্লাভিনের উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, গা dark় সবুজ শাকসব্জী, ফলমূল, বাদাম এবং রুটি এবং সুরক্ষিত সিরিয়াল।
পর্যাপ্ত আয়রন গ্রহণ করুন। এই খনিজটি লাল রক্ত কোষের ভিতরে পাওয়া যায়; এটি হিমোগ্লোবিন প্রোটিনে রয়েছে, যা রক্তে অক্সিজেন বহন করে।
- আয়রনের ঘাটতি রক্তাল্পতা হিসাবে পরিচিত, এটি এমন একটি শর্ত যা আপনার দেহ আপনার রক্ত থেকে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পায় না। অতিরিক্ত এই খনিজ গ্রহণ করাও সম্ভব। প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মানগুলি পৃথক।
- নিরামিষাশীরা শাকসবজি, মসুর ডাল, সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, আস্ত শস্য, গা dark় সবুজ শাকসব্জী এবং শুকনো ফল যেমন আঙ্গুর, বরই এবং এপ্রিকট জাতীয় খাবার খেয়ে লোহা পেতে পারেন।
- উদ্ভিদ উত্স থেকে এই খনিজ শোষণ করা আরও কঠিন, তাই নিরামিষাশীদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক খরচ সর্বস্বাসীদের জন্য সুপারিশ করা দ্বিগুণ। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ (যেমন সাইট্রাস ফল, স্ট্রবেরি এবং টমেটো) এর সাথে একসাথে আয়রন থাকে যা এটিকে শোষণে সহায়তা করে।
দস্তার জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ পান। এই খনিজটি একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করে এবং কোষ বিভাজন এবং প্রোটিন উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।
- অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো, আপনার দইয়ের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজটি আপনার বয়স এবং লিঙ্গের উপর ভিত্তি করে।
- এই খনিজটি প্রাণীর উত্স থেকে সর্বোত্তমভাবে শোষিত হয়, তাই দুগ্ধজাত খাবার নিরামিষাশীদের জন্য একটি ভাল উত্স। এটি পুরো শস্য, সয়া, শাকসব্জি, বাদাম, গমের জীবাণু এবং প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশের সিরিয়ালেও পাওয়া যায় তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে যেটি উপস্থিত তা হজমের জন্য পাওয়া যায় না।
ওমেগা -3 সমৃদ্ধ খাবার খান। ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয়। তারা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। দেহ উত্পাদন করতে পারে এমন অন্যান্য চর্বিগুলির থেকে ভিন্ন, এটি অবশ্যই খাদ্য থেকে নেওয়া উচিত।
- পর্যাপ্ত ওমেগা -3 পাওয়া অ্যালার্জি থেকে শুরু করে হাঁপানি এবং ক্যান্সার থেকে দ্বিপথ-ব্যাধি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
- ক্যানোলা এবং সয়া তেল, বাদাম, গুঁড়ো ফ্লেক্সসিড এবং সয়া সিম যেমন, ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স হ'ল মাছ এবং ডিম। আপনি যদি কেবলমাত্র এই চর্বিযুক্ত উদ্ভিদ উত্সগুলিতে নির্ভর করেন তবে সুরক্ষিত পরিপূরক বা পণ্যগুলি আপনাকে আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে।
কিছু আয়োডিন পেতে মনে রাখবেন। কোষ বিপাকের স্বাস্থ্যকর নিয়ন্ত্রণের জন্য এবং সাধারণ থাইরয়েড ফাংশনের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। এই খনিজটির ঘাটতিযুক্ত লোকেরা গিটার বিকাশ করতে পারে।
- আয়োডিনযুক্ত লবণ, সয়া সিম, ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী যেমন ব্রাসেলস স্প্রাউটস এবং ফুলকপি, মিষ্টি আলু এবং সীফুড সবগুলিতেই আয়োডিন থাকে।
- আয়োডিন প্রয়োজন আপনার পছন্দ মতো সমস্ত লবণ খাওয়ার অজুহাত নয়। ব্রাজিলিয়ান ডায়েটে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার কারণ হতে পারে। প্রক্রিয়াজাত খাবারে বেশিরভাগ নুন ব্যবহার করা হয় আয়োডাইজড হয় না। আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের স্বার্থে, আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে ভাল।
একটি ভিটামিন ডি পরিপূরক বিবেচনা করুন। এটি ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে এবং তাই হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। এটি প্রাকৃতিকভাবে কিছু খাবারে দেখা দেয় তবে মানবদেহ সূর্যের সংস্পর্শের মাধ্যমেও এটি উত্পাদন করে।
- ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাদ্য উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে হেরিং এবং ঘোড়ার ম্যাকেরেলের মতো তেলবীজ মাছ। নিরামিষাশীদের জন্য এই ভিটামিনের সাহায্যে সুরক্ষিত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত খাবার, চাল এবং সয়া দুধ, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল এবং মার্জারিন। ভোক্তাদের পরিমাণগুলি জানতে খাদ্য লেবেলগুলি পড়তে হবে।
- যারা সূর্যের সামান্যই উদ্ভাসিত হন বা ভিটামিন ডি যুক্ত পর্যাপ্ত খাবার খান না তাদের একটি উদ্ভিজ্জ পরিপূরক গ্রহণের প্রয়োজন হতে পারে।
অংশের আকারগুলিতে মনোযোগ দিন। নিরামিষ ডায়েট থেকে পর্যাপ্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা অর্জনের জন্য প্রদত্ত খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া প্রয়োজন। তবে, আপনি মাংস খাচ্ছেন না, এর অর্থ এই নয় যে আপনি মোজরেেলা পিৎজার যতগুলি চিপ এবং স্লাইস চান তা খেতে পারেন।
- নিরামিষ খাবার পিরামিড এবং ফুড লেবেলগুলি আপনার ক্যালোরি খাওয়ার এবং পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পর্যবেক্ষণ করতে প্রস্তাবিত পরিবেশনগুলির জন্য দরকারী তথ্য সরবরাহ করে।
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রয়েছে

3 এর 3 তম অংশ: একটি নিরামিষ রুটিন জীবন যাপন

ছোট শুরু করুন এবং আপনার পথে কাজ করুন। নির্দিষ্ট খাবারের গোষ্ঠী না খাওয়ার অর্থ আপনার জীবনযাত্রার পরিবর্তন। আপনি একবারে এই গোষ্ঠীর গ্রহণ বন্ধ করতে পারবেন না, আপনি যদি আপনার রুটিনে দিনে একটি মাংসহীন খাবার অন্তর্ভুক্ত করে এবং সপ্তাহে এই খাবারের সংখ্যা বাড়িয়ে শুরু করেন তবে আপনি আপনার নতুন জীবনযাত্রা বজায় রাখতে আরও সফল হতে পারেন।
বিকল্পগুলি অন্বেষণ করুন এবং অনুশীলন করুন। যদি আপনি রান্না করেন তবে আপনার পছন্দের কিছু রেসিপি যেমন স্প্যাগেটি সস, মাংস ছাড়াই বা তার বিকল্প ব্যবহার না করে বা গরুর দুধের পরিবর্তে বাদাম বা সয়া দুধের সাথে একটি সকালের ভিটামিন তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনার প্রিয় রেস্তোঁরাগুলিতে, খাদ্য দলটি ছাড়া আপনি আপনার প্রধান খাবারটি এড়িয়ে চলুন যা আপনি এড়াতে পারবেন: সাধারণ মাংস এবং পনির বুরিটের পরিবর্তে গ্রিল করা শাকগুলিতে শিমের বুরিটো অর্ডার করুন। বিভিন্ন গোষ্ঠীর বিকল্প হ'ল উদ্ভিদজাত খাবার বা একমাত্র প্রক্রিয়াজাতকরণ হতে পারে:
- গরুর মাংস এবং মুরগির উদ্ভিজ্জ বিকল্পগুলির মধ্যে মটরশুটি, টফু, টেম্পড, টেক্সচার্ড সয়া প্রোটিন এবং কর্ণ পণ্য রয়েছে যা মাইকোপ্রোটিন থেকে তৈরি।
- দুধের বিকল্পগুলি সয়া, চাল, নারকেল, ফ্লাশসিড, শিং, বাদাম এবং সূর্যমুখী থেকে তৈরি করা যেতে পারে।
- অন্যান্য দুগ্ধজাতকরণের বিকল্প, যেমন পনির, উদ্ভিদ সামগ্রীর সংমিশ্রণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
- ডিমের বিকল্পগুলির মধ্যে বাণিজ্যিকভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ক্রিম টফু, ফ্লেক্সসিড, ফলের পিউরি যেমন কলা বা আপেল, বাটার মিল্ক বা দই ইত্যাদি জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে eggs
আপনার ডায়েটে একঘেয়েমি এড়িয়ে চলুন। নিরামিষ হওয়ার অর্থ প্রতিটি খাবারের সাথে সালাদ খাওয়া নয়। বিভিন্নতা কেবলমাত্র পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণের সম্ভাবনা তৈরি করে না, তবে এটি আপনাকে রুটিনের পরিবর্তনেও থাকতে সহায়তা করে।
- একটি নিরামিষ ম্যাগাজিন বা ব্লগে সাবস্ক্রাইব করুন।
- একটি লাইব্রেরিতে নিরামিষ রান্নাঘর পরীক্ষা করুন।
- স্থানীয় মেলায় কিনুন এবং বিক্রেতাদের নিরামিষ রেসিপিগুলির জন্য সুপারিশ চাই।
- আপনার পাড়ার কোনও জাতিগত রেস্তোঁরা প্রথমবারের জন্য দেখুন এবং কিছু নিরামিষ খাবার চেষ্টা করুন।
- স্থানীয় জৈব খাবারের দোকানে রেডিমেড খাবার কিনুন বা অনুপ্রেরণার জন্য এগুলি একবার দেখুন।
সুস্বাস্থ্যের জন্য সাধারণ বৈজ্ঞানিক নির্দেশিকা অনুসরণ করুন। গবেষকরা সম্মত হন যে স্বাস্থ্যকর ডায়েটগুলি, শাকসব্জীগুলিকে কেন্দ্র করেই হোক বা না করা হোক না কেন, আপনার নিজের খাবারের একটি বৃহত্তর প্রস্তুতি রয়েছে যাতে আপনি জানেন যে এগুলিতে কী চলছে; প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয় এড়ান; প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন এবং আপনি কী খাচ্ছেন এবং কীভাবে খাবার আপনাকে অনুভব করে সেদিকে মনোযোগ দিন।

পরামর্শ

তাজা শাকসবজি কেনার সময়, বর্জ্য হ্রাস করে, আপনি কী পরিমাণ খাবার বা স্টোরেজ তৈরি করতে পারবেন তা মনোযোগ দিন।
একটি মাল্টিভিটামিন গ্রহণ বিবেচনা করুন।
স্থানীয় মেলায় যান এবং মৌসুমী ফল এবং শাকসবজি কিনুন। স্থানীয় উত্স থেকে যারা আসেন তাদের দীর্ঘমেয়াদে পরিবহনের তুলনায় তাদের পুষ্টির মান বজায় রাখার সম্ভাবনা বেশি।
জেলটিন প্রাণী হাড় থেকে তৈরি হয়। আপনি যদি এড়াতে যাচ্ছেন তবে পণ্যের লেবেল সাবধানে পড়ুন।
খাবারের উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন।

সতর্কতা

ভাববেন না যে নিরামিষ খাবার আপনাকে খাদ্যজনিত অসুস্থতার জন্য সুরক্ষা দেয়। ২০১৩ সালে আমেরিকান সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোলের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে গাছপালা মাংসের মতো প্রায় রোগের কারণ হতে পারে। খাদ্য সুরক্ষা অনুশীলন করুন।