কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

মেথির বীজ হ'ল স্বাস্থ্যকর বীজগুলির মধ্যে একটি যা আপনি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তাদের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় যেমন ওজন হ্রাস সহায়তা, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ, কোলেস্টেরল হ্রাস এবং বুকের দুধের সরবরাহ বাড়ানো। মেথির বীজ খাওয়ার অনেকগুলি উপায় রয়েছে, যেমন সেগুলি ভিজিয়ে রাখা, স্প্রাউট খাওয়া বা কিছুটা তিক্ত স্পর্শ দেওয়ার জন্য একটি থালাতে যুক্ত করা।

ধাপ

পদ্ধতি 1 এর 1: মেথি বীজ ভিজিয়ে

1. 

   মেথি বীজের এক কাপ (240 গ্রাম) তে গরম জল দিন। প্রথমে বীজটি একটি বাটি বা অন্য পাত্রে রাখুন। তারপরে, তাদের উপর এক কাপ (240 মিলি) জল রাখুন। জলের ধরণের কোনও বিষয় নয় - এটি ট্যাপ বা ফিল্টার করা যায়।
   • হজম সহায়তা করার জন্য বীজগুলি প্রায়শই ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করা হয়।

2. 

   
   
   তাদের সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। রান্নাঘরের টেবিলে বীজ দিয়ে বাটিটি রেখে দিতে পারেন। আপনি কীটপতঙ্গ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন বা রাতে কিছু ভিতরে .ুকে পড়লে এটি coverেকে রাখা ভাল ধারণা।

3. 

   বীজ থেকে অতিরিক্ত জল সরান। একটি চালনী মধ্যে বীজ এবং জল .ালা। তারপরে, আপনি যদি একের বেশি পরিবেশন (প্রায় এক কাপ বা 240 গ্রাম) ভিজিয়ে রাখেন তবে বীজগুলি একটি ধারক বা বাটিতে নিন। কি রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন, যেখানে এটি পাঁচ দিন পর্যন্ত স্থায়ী থাকবে।

4. 

   
   
   ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে খালি পেটে বীজ খান। ওজন কমাতে যদি আপনি সেগুলি গ্রাস করতে চান তবে সবচেয়ে ভাল বিকল্পটি হ'ল সকালে খালি পেটে এগুলি খাওয়া। সরাসরি বাটি থেকে কাঁচা বীজ খান - একটি কাপ (240 গ্রাম) দেওয়া বাঞ্ছনীয়। ওজন হ্রাস উপলব্ধি করতে প্রতিদিন ভিজিয়ে রাখা এবং খাওয়ার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: বীজ ফোটাতে দেওয়া

1. 

   
   
   সারা কাপ এক কাপ (240 মিলি) গরম জলে বীজ ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে সকালে জল বাটি থেকে অতিরিক্ত জল ছড়িয়ে দিন co

2. 

   এগুলি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়িয়ে রাখুন। যে কোনও ধরণের কাপড় ব্যবহার করুন তবে মসলিন সবচেয়ে বেশি প্রস্তাবিত। কাপড়টি বীজের সাথে মুড়িয়ে রাখার আগে হালকা গরম জল ব্যবহার করুন এবং এটি অক্ষত থাকবে এমন স্থানে রাখুন।

3. 

   বীজ ফোটার জন্য তিন থেকে চার দিন অপেক্ষা করুন। আপনি কাপড়ের মধ্যে জড়িয়ে দেওয়ার পরের দিন তাদের একবার দেখুন। সাধারণত, বীজগুলি ফুটতে কয়েক দিন সময় লাগে। তিন দিন পরে, যদি তারা ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত হয় তবে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। আপনি এগুলি জলে ধুতে পারেন বা সেগুলি খেতে পারেন।
   • ফ্রিজের মধ্যে যা আছে তা এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন।

4. 

   একটি স্যালাডে স্প্রাউট যুক্ত করুন বা তাদের একা খান। ওজন কমাতে সাহায্য করতে যদি আপনি স্প্রাউট খাচ্ছেন, তাড়াতাড়ি খালি পেটে সেবন করুন। আপনি যদি সেগুলি একাই খেতে না চান তবে এগুলি একটি সালাদে রাখাই ভাল বিকল্প। এগুলি সালাদ এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মেশান।

পদ্ধতি 3 এর 3: খাবারে মেথি যোগ করা

1. 

   মেথি গুঁড়ো দিয়ে সিজন সাইড ডিশ। একটি বীজ পেষণকারী বা প্রসেসর ব্যবহার করুন। যখন তারা একটি খুব সূক্ষ্ম গুঁড়ো গঠন করে, আপনার পছন্দমতো সংগৃহীত মরসুমে এটি ব্যবহার করুন, ডিশটিকে কিছুটা তিক্ত স্বাদ দেওয়ার জন্য উপরে পাউডারটি ছিটিয়ে দিন।
   • মাংসের সিজনে পাউডারটি ব্যবহার করাও এটি একটি ভাল বিকল্প।
   • এটি একটি বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন, যেখানে এটি এক বছরের বেশি স্থায়ী হবে।

2. 

   একটি মেথির পেস্ট তৈরি করুন এবং এটি একটি কারি থালা যুক্ত করুন। একটি বীজ পেষকদন্ত বা প্রসেসর ব্যবহার করুন তাদের পিষে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া তৈরি করুন। তারপরে ধীরে ধীরে আপনি একটি পেস্ট তৈরি না করা পর্যন্ত পাউডারটিতে জল যোগ করুন। ডিশে একটি মিষ্টি টাচ যুক্ত করতে কারিটির সাথে পেস্টটি মিশ্রিত করুন।

3. 

   টুকরাযুক্ত খাবারে বীজ ব্যবহার করার জন্য ভাজুন Ro এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং মাঝারি বা উচ্চ তাপে এক বা দুই মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং, শেষ হয়ে গেলে, এটি ঠান্ডা হতে দিন। আপনার পছন্দসই স্যুটড ডিশে এক টেবিল চামচ (15 গ্রাম) ব্যবহার করুন।
   • আরেকটি বিকল্প হ'ল বীজগুলি তরকারী বা সালাদ প্লেটে ছিটিয়ে দেওয়া।

পরামর্শ

• আপনি ইন্টারনেটে বা সুপারমার্কেটে মেথির বীজ কিনতে পারেন।
• মাটির বীজ থেকে চা তৈরি করাও সম্ভব।

সতর্কবাণী

• এই বীজ গ্রহণের ফলে পেটে ব্যথা, গ্যাস বা ডায়রিয়া হতে পারে।
• ত্বকে বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার ফলে হালকা জ্বালা হতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

মেথি বীজ ভিজিয়ে রাখছি

• মেথির বীজ;
• টিন;
• জল;
• চালনী।

বীজ ফুটতে দেওয়া

• মেথির বীজ;
• টিন;
• জল;
• চালনী;
• মসলিন কাপড়;
• বোতল।

খাবারে মেথি যোগ করা

• ভাজার পাত্র;
• বীজ পেষণকারী বা প্রসেসর;
• পানি।