কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ

গৌদা একটি শক্ত এবং মিষ্টি পনির যা বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয়ের সাথে ভালভাবে চলে। এটি একটি পনির ট্রেতে ফল এবং পনির দিয়ে খাওয়া যেতে পারে বা এক গ্লাস লাল বা সাদা ওয়াইন দিয়ে সঞ্চয় করা যায়। গৌদা স্যান্ডউইচ, উদ্ভিজ্জ থালা বা অন্যান্য রান্না করা রেসিপিগুলির জন্যও দুর্দান্ত। এটি খাওয়ার আগে এটি টুকরো টুকরো করে কেটে পনিরের আবরণ সরান।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: গৌদা পনির কাটা

1. 

   পনির থেকে প্লাস্টিকের মোড়ক সরান। আপনার আঙুলগুলি বা একটি ছুরির ডগা দিয়ে প্লাস্টিক ছিঁড়ে দিন। তারপরে, পুরো ডিস্কের চারপাশে প্যাকেজিংটি সরিয়ে না ফেলে দেওয়া পর্যন্ত এটিকে টানুন।

2. 

   
   
   খুব ধারালো ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করে পনির কেটে নিন। ছুরির ডগাটি ডিস্কের মাঝখানে রাখুন এবং কেন্দ্র থেকে বাইরের প্রান্তে একটি সোজা কাটা করুন। তারপরে ছুরির ডগাটি আবার কেন্দ্রে রাখুন এবং আপনার তৈরি প্রথম কাটা থেকে 45 ডিগ্রি কোণে ফলকটি রাখুন। এটি পনির intoোকাতে স্লাইড করুন এবং অন্য কাটা তৈরি করুন। তারপরে, পুরো ডিস্ক থেকে পনিরের স্লাইসটি সরান।
   • বাকি গৌড়টিকে ফয়েল বা ফয়েলে মুড়ে ফ্রিজে রেখে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন।

3. 

   
   
   যদি প্রযোজ্য হয় তবে মোমের আবরণ সরান। কিছু গৌদা ডিস্ক একটি লাল বা কালো মোমের আবরণ নিয়ে আসে যা পনির গ্রহণের আগে অপসারণ করা প্রয়োজন। আপনার যদি একটি থাকে তবে প্রতিটি টুকরোতে আপনার আঙ্গুলগুলি বা একটি ছুরি দিয়ে মোমটি খোসা করে ফেলে দিন।

4. 

   পনির বা স্যান্ডউইচের ট্রে তৈরি করতে আনুভূমিকভাবে স্লাইসগুলি কাটুন। প্রতিটি স্লাইসকে চার বা পাঁচটি সমজাতীয় অনুভূমিক টুকরাগুলিতে ভাগ করুন। রাইন্ডের কাছে টিপটি নিন (অংশটি পনিরের বাইরে শক্ত হয়ে যায়) এবং দুটি টুকরো করার জন্য এটি অর্ধেক কেটে নিন। রাইন্ডটি ভোজ্য - পনির কাটার সময় বাকী রেখে দিন। আপনি যদি এটি খেতে না চান, পনিরটি সেই অংশে না আসা পর্যন্ত খাবেন এবং আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে তা ফেলে দিন।

5. 

   
   
   প্লেটের শীর্ষে রাখার জন্য গৌড়টি কষান। একটি প্লেট বা বাটিতে গ্রাটারটি রাখুন, আপনার হাতে পনিরের টুকরোটি ধরে রাখুন এবং ধারালো এবং ছিদ্রযুক্ত অংশটি নীচে কষান। আপনি নীচে পৌঁছালে, গ্রেটার স্লাইসটি তুলুন, এটিকে আবার উপরে নিয়ে যান এবং কষানোর জন্য আবার স্লাইড করুন। পুরো স্লাইসটি গ্রেট করা না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
   • পনির গ্রেটিংয়ের সময় আপনার আঙ্গুলগুলিকে আঘাত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: খাবার এবং পানীয় সঙ্গে গৌড় একত্রিত

1. 

   হালকা, ফলের স্বাদযুক্ত ওয়াইন দিয়ে পনির খান। আপনি যদি সাদা ওয়াইন পছন্দ করেন তবে গৌড়ের সাথে স্বাদ নেওয়ার জন্য একটি সাদা চারডোন বা বারগুন্ডি বেছে নিন। যদি আপনার ধরণের রেড ওয়াইন থাকে তবে পনির স্বাদ বাড়ানোর জন্য এটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, শিরাজ, মেরলট বা জিনফ্যান্ডেলের সাথে একত্রিত করুন।

2. 

   কেরামালের স্বাদে সমৃদ্ধ বিয়ারের সাথে গৌড় একত্রিত করুন। বিয়ারের ক্যারামেলের স্বাদটি পনিরের মিষ্টিকে পরিপূরক করে। আমেরিকান অ্যাম্বার আলেস, ব্রাউন আলেস এবং ব্রাউন পোর্টারগুলি সমস্ত গৌড় দিয়ে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে। পনির যদি বয়স হয় তবে একটি মিষ্টি স্টাউটও দুর্দান্ত বিকল্প।

3. 

   মিষ্টি ফল দিয়ে পনির চেষ্টা করুন। কাটা গদা এবং পীচ দিয়ে একটি পনির ট্রে তৈরি করুন। ফলের মিষ্টি এবং সিট্রাস স্বাদের কারণে পনির ডি'আঞ্জা পিয়ারের সাথে খুব ভাল।

4. 

   গোটা দানা রুটির সাথে কাটা কাটা গৌদা খান। গোটা শস্যের রুটি এবং গদা পনিরের টুকরোগুলি দিয়ে একটি গরম জয়েন্ট তৈরি করুন বা একটি ঠান্ডা স্যান্ডউইচগুলিতে যুক্ত করুন। আরেকটি বিকল্প হ'ল গদা টুকরা সহ ট্রেতে পুরো শস্যের রুটি পরিবেশন করা। এই ধরণের পনিরের সাথে রুটির ওজন খুব ভাল যায়।

5. 

   আপনার প্রিয় উদ্ভিজ্জ থালাগুলিতে গ্রেড গৌড় যোগ করুন। একটি বড় পাত্রে পনিরের গ্রেটার রাখুন এবং গ্রেট করুন। তারপরে, ডিশ প্রস্তুত হয়ে গেলে শাকসব্জির উপরে পনিরটি ছিটিয়ে দিন।
   • দ্রবীভূত গডা পনির একটি গরম উদ্ভিজ্জ থালায় মিশ্রিত করুন এটি গলে যাওয়ার জন্য।

পদ্ধতি 3 এর 3: ম্যাকারনি এবং গৌদা পনির তৈরি করা

1. 

   ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করুন এবং ক্যাসেরোলের খাবারগুলি প্রস্তুত করুন। রান্নাঘরের স্প্রে দিয়ে স্প্রে করে খাবারগুলি গ্রিজ করুন। স্প্রেের অভাবে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে তেল বা মাখন ব্যবহার করুন।

2. 

   চুলায় দশ মিনিটের জন্য 450 গ্রাম নল নুডলস সিদ্ধ করুন। পাস্তা যোগ করার আগে ফুটন্ত জলে এক চিমটি লবণ যোগ করুন। পাস্তা ফুটন্ত অবস্থায়, পনির সস প্রস্তুত শুরু করুন।
   • নল নুডলসের অভাবে শেল বা অন্য কোনও ধরণের ব্যবহার করুন।

3. 

   মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে চিজ সস প্রস্তুত করুন। গলিত মাখনের 2.5 চামচ (40 মিলি) প্যানে, 2 চা চামচ (30 গ্রাম) গমের আটা, 2.5 কাপ (600 মিলি) দুধ এবং and চামচ (2.5 গ্রাম) লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ করুন। সস মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে নাড়ুন।

4. 

   আঁচ বন্ধ করুন এবং সস প্যানে 110 গ্রাম গৌড় যোগ করুন। গলানো পর্যন্ত পনির মিশ্রিত করুন।

5. 

   ক্যাসেরোল থালায় পাস্তা এবং সস একত্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। সেই সময়ের পরে, পাস্তাটি সরিয়ে ফেলুন এবং দেখুন এটি উত্তপ্ত হয়েছে কিনা। যদি তাই হয়, থালা প্রস্তুত। যদি তা না হয় তবে এটি আরও কয়েক মিনিটের জন্য বা এটি খুব উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত চুলায় ফিরুন।