কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ

খেজুরের তারিখগুলি বৃদ্ধি পায় এবং ফসল কাটা কঠিন কারণ এই গাছগুলি 23 মিটার বা তারও বেশি পৌঁছতে পারে। ফসল কাটার সময় বাদামী এবং পাকা ফলের জন্য নজর রাখুন। গাছটি যদি বড় হয় তবে তারিখগুলি পেতে আপনাকে এটি আরোহণ করতে হবে। ফসল কাটার পরে এগুলি ফ্রিজে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যাতে এগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়।

ধাপ

অংশ 1 এর 1: ফল পাকা হয় কিনা তা দেখতে

1. 

   নরম, বাদামী ফলের জন্য দেখুন। তারিখগুলি পাকা হয় যখন তারা বাদামীতে পরিবর্তন শুরু করে এবং স্পর্শ করার সময় সেগুলি নরম হয়। এই লক্ষণগুলি দেখার সাথে সাথেই পাকা ফল বাছাই করার সময় এসেছে।
   • তারিখগুলি যখন খুব অল্প হয়, তখন তাদের রঙ সবুজ হয়। তারা পাকা শুরু করলে তারা গোলাপী বা কমলা হয়ে যায় turn
   • ফসল কাটার পরে তারিখগুলি পাকা হয়, তাই পাখিরা যদি ফলটি খাচ্ছে তবে তা হারাতে না পারার আগেই ফসল সংগ্রহ করুন।
   • আপনি ফলের উপরে নেট ব্যাগও রাখতে পারেন যাতে পাখিরা সেগুলি খেতে না পারে।

2. 

   
   
   তারা "রিঙ্কেল" আছে কিনা তা দেখুন। তারিখগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে এগুলি কুঁচকানো শুরু করে এবং বড় কিশমিশের মতো দেখায়। পরিপক্ক তারিখগুলি সন্ধান করার সময়, তারা রিঙ্কযুক্ত কিনা তা দেখুন।

3. 

   তাদের seasonতুতে প্রাপ্ত বয়স্ক তারিখগুলি সন্ধান করুন। এই ফলগুলি বিভিন্ন সময়ে পাকা হয়, তাই ফসলের পরিমাণ বাড়াতে, কমপক্ষে সপ্তাহে একবার পাকা খেজুর জন্য গাছটি পরীক্ষা করুন।
   • কমলা গোলাপের জন্য নজর রাখুন, যেহেতু তারা এক সপ্তাহের মধ্যে পরিপক্ক হবে।

৩ য় অংশ: অংশ সংগ্রহের তারিখ

1. 

   
   
   গাছে উঠুন। তারিখগুলি গাছের শীর্ষের নিকটে, পাতার নীচে বৃদ্ধি পায়। আপনার হাতকে সুরক্ষিত করার জন্য ত্রিভুজ আকারের শেল ধরে রাখুন এবং গ্লাভস পরুন। অনেক তারিখ বাছাইকারীরা খালি পায়ে গাছে উঠে যায়, তবে আপনি যদি এটিতে অভ্যস্ত না হন তবে আপনি ভাল না। জুতো রাখুন যা আপনাকে নিরাপদে আরোহণের জন্য গ্রিপ দেয়।
   • ইলেক্ট্রনিক লিফট গাছ দেখার জন্য ছাড়াই তারিখগুলি দেখতে এবং সংগ্রহের জন্য একটি বিকল্প। লিফটে ফলগুলি অ্যাক্সেসের সুবিধাও দেয়, কারণ এগুলি খেজুরের বাইরে ঝুলানো থাকে।

2. 

   
   
   গাছটিতে আরোহণের জন্য বেল্ট এবং ল্যানিয়ার্ড ব্যবহারের বিষয়টি বিবেচনা করুন। বেল্ট এবং ল্যানিয়ার্ড ব্যবহার করে গাছে উঠলে নিজেকে রক্ষা করুন। খেজুরের তালগুলি খুব লম্বা এবং এই সরঞ্জামগুলি আপনাকে পড়তে বাধা দেয়। এটি পর্বতারোহীর সাথে খুব একই রকম, পার্থক্য হ'ল আপনি স্থিতিস্থাপক গতির পরিবর্তে স্থির দড়ি ব্যবহার করবেন।
   • জোতা নট ঘর্ষণ তৈরি করে এবং যদি সে পড়তে শুরু করে তবেই তাকে ধরে রাখে।
   • পর্বতারোহীর হেলমেটও লাগিয়ে দিন। আপনি এই পণ্যটি ক্রীড়া সামগ্রীর দোকানে খুঁজে পেতে পারেন।
   • সাধারণত, গাছে আরোহণের জন্য তৈরি বেল্ট এবং ল্যানিয়ার্ডে পর্বতারোহণের চেয়ে বেশি বসার ব্যবস্থা এবং প্যাডিং থাকে কারণ ব্যক্তি চড়নদারদের চেয়ে সরঞ্জামটিতে বেশি সময় ব্যয় করে।

3. 

   ধীরে ধীরে ফসল কাটাতে তারিখটি টানুন। পাকা খেজুরগুলি সহজেই হ্যান্ডলগুলি থেকে আসে। একবারে বেশ কয়েকটি ধরার চেষ্টা করে ফলগুলি যাতে আঘাত না করে সে জন্য একবারে ফসল সংগ্রহ করুন।
   • পাকা ফল সংগ্রহের জন্য মৌসুমে খেজুরটি বেশ কয়েকবার পরিদর্শন করুন।
   • আপনার যদি লিফট না থাকে তবে ফসল কাটার আগে আপনাকে শাখাগুলি কাটাতে হতে পারে।
   • কিছু তারিখ, বিশেষত "নরম" হিসাবে বিবেচিত এগুলি খুব ভঙ্গুর এবং একটি ব্যাগে ফেলে দেওয়া যায় না। আপনি এগুলি উপাদেয়ভাবে একটি পাত্রে রাখতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, মেদজুল বিভিন্ন ধরণের

4. 

   বেশিরভাগ তারিখ পাকা হয়ে গেলে শাখাটি সরান। মরসুমের শেষে, সমস্ত ফল পাকা হবে এবং ডালটি কাটা এবং জমিতে ফল সংগ্রহ করা সহজ।
   • শাখাটি কাটাতে, একটি ধারালো ছুরি বা ম্যাচেট নিন এবং এটি বেসে রাখুন, যেখানে এটি গাছের বাকী অংশের সাথে মিলিত হয়। কাটি করার সময় শাখাটি ধরে রাখুন এবং তারপরে এটি মাটির দিকে কম করুন।

5. 

   খেজুরগুলি রোদে পাকানো শেষ করুন। রোদে গোলাপী হলুদ খেজুর রাখুন on এগুলি ততক্ষণ বাদ দিন যতক্ষণ না তারা বাদামী এবং নরম হয়, যা পাকা হয়।
   • আপনি যদি পাখি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে হালকা জাল দিয়ে ফলটি coverেকে রাখুন।
   • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে তারিখগুলি বাদামী কাগজের ব্যাগে রাখুন Place

6. 

   ফল ধুয়ে কমপক্ষে 24 ঘন্টা স্থির করুন। আপনি একবার গাছ থেকে খেজুর সরিয়ে ফেললে কোনও ধরণের ময়লা অপসারণ করতে সেগুলি ধুয়ে ফেলুন।অন্যটির উপরে একটি না রেখে এগুলি শুকনো করুন, এগুলি একটি পাত্রে আলতো করে রাখুন এবং 24 ঘন্টা স্থির করুন।
   • ফ্রিজ ফলের উপর থাকা ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলে।

পার্ট 3 এর 3: তারিখ রাখা

1. 

   কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় তারিখগুলি শীতল হতে দিন। বাহিরী জাতের মতো টাটকা খেজুরগুলি পানিশূন্য থেকে কিছুটা আলাদা। আপনি তাদের কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে পারেন, তবে তারা সেই সময়ের মধ্যে আরও পরিপক্ক হবে।
   • তারিখগুলি শুকনো ফল হিসাবে বিবেচিত হয় তবে এগুলি ইতিমধ্যে ফসল কাটা হয় এবং ডিহাইড্রেশন হয় না।

2. 

   রেফ্রিজারেটরে এক মাস অবধি তারিখগুলি রাখুন। এগুলি রেফ্রিজারেটরে এয়ারটাইট পাত্রে রাখা যেতে পারে এবং এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে প্রায় 30 দিন সুস্বাদু থাকবে। এর পরে, তারা এখনও ভোজ্য হবে, তবে স্বাদটি তেমন ভাল হবে না।
   • এয়ার খেজুরের এক নম্বর শত্রু। পাত্রের মধ্যে জায়গা বাকী থাকলে তাদের উপরে পাতলা প্লাস্টিকের একটি স্তর রাখুন।

3. 

   এক বছরের জন্য তারিখগুলি স্থির করুন। ফ্রিজে রাখলে এই ফলটি অনেক বেশি দিন স্থায়ী হয়। এগুলি জিপ সহ প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখার আগে যতটা সম্ভব বায়ু আঁকুন।
   • ব্যবহারের কয়েক ঘন্টা আগে ফ্রিজ থেকে বের করে খেজুরগুলি গলান।
   • ডিফ্রস্ট করার আরেকটি উপায় হ'ল 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে রাখুন।

পরামর্শ

• খাঁটি খেজুর খাওয়া বা খাঁটি তৈরি করা এবং অন্যান্য খাবারগুলিকে মিষ্টি করতে ব্যবহার করুন।
• খাওয়ার আগে সব ফল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।