লেখক:
Frank Hunt
সৃষ্টির তারিখ:
17 মার্চ 2021
আপডেটের তারিখ:
17 মে 2024
কন্টেন্ট
পুরো মুরগি কীভাবে বেক করবেন তা শিখতে আপনাকে পুরো পরিবার বা একসাথে বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য বড় খাবার তৈরি করতে দেয়। পৃথক মুরগি বেশি ব্যয়বহুল হওয়ায় আপনি বাজারের অ্যাকাউন্টেও কিছু অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন। ওভেনে কীভাবে পুরো মুরগি বেক করবেন তা এখানে সন্ধান করুন।
ধাপ
পদ্ধতি 5 এর 1: চিকেন প্রস্তুত
পুরো মুরগি ডিফ্রস্ট করুন। পাখির আকারের উপর নির্ভর করে ফ্রিজে গলা ফেলার জন্য এক থেকে তিন দিন সময় লাগতে পারে। খাদ্য বিষক্রিয়া এড়ানোর জন্য ডিফ্রস্টিংয়ের সাথে সাথেই রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ওভেনকে 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন মুরগির আকারের উপর নির্ভর করে চুলাটির মাঝখানে বা নীচে গ্রিলটি রাখুন।
ডুবির কাছে রান্নাঘরে জায়গা খালি করুন। ক্রস দূষণ এড়াতে রান্নাঘরের অন্যান্য সরঞ্জাম, থালা বাসন এবং পাত্রগুলি সরিয়ে ফেলুন। মুরগির স্থানান্তর করতে প্যান বা প্যান প্রস্তুত রেখে দিন।
প্যাকেজ থেকে মুরগী সরান। প্যাকেজিং সরাসরি ট্র্যাশে রাখুন।
গহ্বর থেকে ঘাড় এবং বাচ্চাদের সরান। আপনি যদি সসে এগুলি ব্যবহার না করতে চান তবে তাদের ফেলে দিন।
আপনার হাতটি গহ্বরটির প্রারম্ভের নিকটে রাখুন, আপনার বুকটি মুখোমুখি হবে। আপনার আঙ্গুলগুলি মুরগির ত্বক এবং ত্বকের মাঝে রাখুন এবং ত্বককে আলগা করে তুলুন এবং সিজনিং ঠিক করুন।
অন্য কোনও থালা বা উপাদান হ্যান্ডেল করার আগে 30 হাত ধরে আপনার হাত ধুয়ে ফেলুন।
পদ্ধতি 5 এর 2: মুরগির সিজনিং
কোন সিজনিং ব্যবহার করবেন তা স্থির করুন। ভাজা মুরগি বহুমুখী এবং মৌসুমের সিজনিং, আপনার পছন্দসই ফল এবং শাকসব্জী অনুযায়ী পাকা যায়।
- লেবু এবং গোলমরিচ মুরগী বা লেবু এবং রসুন ব্যবহার করে দেখুন। লেবু, রসুন এবং পেঁয়াজ হ'ল মশলা যা মুরগির স্বাদ বাড়াতে সহায়তা করে। মরিচ এবং রসুন অভ্যন্তরীণ গহ্বর ছাড়াও মুরগির উপরের অংশটি সিজন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- রোজমেরি, ageষি এবং থাইমের সংমিশ্রণের মতো herষধিগুলির পাকা করার চেষ্টা করুন। আপনার যদি তাজা ভেষজগুলিতে অ্যাক্সেস না থাকে তবে আপনি রেডিমেড চিকেন সিজনিং বা ইতালিয়ান সস ব্যবহার করতে পারেন।
- মরিচ, মরিচ, পেপারিকা, রসুন বা লালচে মরিচের মতো স্প্যানিশ বা মেক্সিকান স্বাদগুলি মুরগির শীর্ষকে মশলাদার করে তুলবে। টাকো এবং এনচিলাদাস থেকে মাংসের জন্য প্রস্তুত সিজনিং ব্যবহার করুন। ল্যাটিন খাবারের বাজারগুলিতে পেপারিকা, ওরেগানো, রসুন এবং মরিচের একটি প্রস্তুত মজাদার সন্ধান পাওয়া যায়।
সিজনিং প্রস্তুত।
- এক বা দুটি লেবু অর্ধেক কেটে মুরগির গহ্বরের ভিতরে রাখুন।
- পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন। আপনি ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে রসুনের দুটি থেকে দশটি লবঙ্গ যোগ করতে পারেন।
সস তৈরি করুন। আধা চা-চামচ লবণ, আধা চা-চামচ মরিচ এবং এক চামচ তাজা বা ডিহাইড্রেটেড গুল্মের সাথে দুটি চামচ গলিত মাখন মিশ্রণ করুন। শুকনো বা তাজা গুল্মের সাথে আপনি 1 থেকে 3 অনুপাত ব্যবহার করতে পারেন, কারণ শুকনো গুল্ম আরও শক্তিশালী।
- আপনি ক্যানোলা তেল বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে মাখনও প্রতিস্থাপন করতে পারেন। চর্বি মুরগির বাদামি করতে সহায়তা করবে।
মুরগির উপরে ভেষজ এবং মশলা দিয়ে মাখন ছড়িয়ে দিন। সসটি ত্বকে এবং মাংসের পৃষ্ঠের উপরে রাখুন।
পদ্ধতি 5 এর 3: চিকেন স্টাফিং
লেবু, পেঁয়াজ, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে রসুন যোগ করুন। এগুলি মুরগির গহ্বরের ভিতরে রাখুন। উপাদানটি যাতে পড়ে যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
বেকিং শীটে মুরগি রাখুন। বুকটি উপরের দিকে মুখ করা উচিত।
গাজর, আলু, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য শাকসব্জী বড় টুকরো করে কেটে নিন large সেগুলি বেকিং শীটে রাখুন।
- আপনি যদি ডাচ স্টিম কুকার ব্যবহার করছেন তবে শাকসবজিগুলি প্যানের নীচে রাখুন এবং মুরগি উপরে রাখুন। তরল ড্রেইন এবং শাকসব্জি রান্না করতে সাহায্য করবে।
- আপনি যদি সবজির ছোট ছোট টুকরা চান, তবে প্যানের নীচে রাখার জন্য 20 থেকে 30 মিনিট অপেক্ষা করুন। এটি তাদের ওভারকুকিং থেকে রোধ করবে।
ভালো লাগলে মুরগি বেঁধে দিন। গহ্বরটি বন্ধ রাখতে স্ট্রিং দিয়ে আপনার উরুগুলি সুরক্ষিত করুন।
- মুরগি বেঁধে রাখা প্রয়োজন হয় না। এটি রান্নার সময় বাড়াতে পারে কারণ তাপ অন্ধকারের মাংসে সহজে পৌঁছায় না।
5 এর 4 পদ্ধতি: চিকেন ভুনা
ভুনা প্যানটি চুলার ভিতরে রাখুন। 23 মিনিটের জন্য 230 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন। এটি পাখিটিকে বাদামি করবে এবং তরলগুলি সিল করবে।
চুলা 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে কম করুন পাখির আকার এবং আগুনের শক্তির উপর নির্ভর করে এক ঘন্টা থেকে দেড় ঘন্টা ধরে রোস্ট করুন।
আপনার উরুতে একটি খাদ্য থার্মোমিটার রাখুন। এটি অবশ্যই কমপক্ষে 75 ° সে। যদি এটি তাপমাত্রায় না থাকে তবে এটি আবার দেখার আগে 20 থেকে 30 মিনিট ধরে সেঁকতে দিন।
পদ্ধতি 5 এর 5: চিকেন একত্রীকরণ
চুলা থেকে বেকিং শীটটি সরান। একটি সাধারণ তাপমাত্রার পৃষ্ঠে মুরগি রাখুন।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটি উষ্ণ রাখার জন্য মুরগির উপরে রাখুন।
এটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য বসতে দিন।
চিকেনটি উল্টে করুন এবং আরও দশ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
কেটে পরিবেশন করুন অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে আপনি হাড়ের বামে মাংস নিতে পারেন।
- মুরগির শব এড়াতে ফেলে দিন বা ঘরে তৈরি চিকেন ব্রোথ তৈরি করতে একটি প্যানে রাখুন।
সম্পন্ন হয়েছে।
পরামর্শ
- কাঁচা মুরগির জীবাণুনাশকটির সংস্পর্শে রয়েছে সেই জায়গাগুলি সর্বদা পরিষ্কার করুন। আপনাকে সিঙ্কটি জীবাণুমুক্ত করতে হবে এবং ডিশ ওয়াশারে থালা - বাসন এবং অন্যান্য পাত্র রাখুন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- মুরগী গলানো।
- চুলা.
- বেকিং ট্রে.
- ছুরি।
- লেবু।
- রসুন।
- পেঁয়াজ প্রভৃতি।
- লবণ.
- কাঁচা মরিচ।
- টাটকা মশলা / ভেষজ।
- শাকসবজি।
- মাখন / জলপাই তেল / ক্যানোলা তেল।
- অ্যালুমিনিয়াম কাগজ।
- ছুরি।
- স্ট্রিং।
- পানি।
- বীজঘ্ন।
_PARTS_
