কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

গরমের দিনে কোনও ঠান্ডা বিয়ারকে মারধর করে না। আপনি যদি নিজের বিয়ারটি সঠিকভাবে সঞ্চয় করেন তবে আপনি খারাপ পানীয় পান করে হতাশ হবেন না। এছাড়াও, আপনি যদি সঞ্চিত বিয়ারের বৈশিষ্ট্যে আগ্রহী হন তবে এটি সংরক্ষণ করে এটি সময়ের সাথে বিয়ার কীভাবে উন্নতি করতে পারে তা একটি আকর্ষণীয় অন্বেষণ হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে।

পদক্ষেপ

1. 

   বিয়ারটি সঠিক অবস্থানে সংরক্ষণ করুন। ওয়াইনের মতো, বিয়ারের বোতলগুলি সংরক্ষণের জন্য একটি সঠিক উপায় এবং একটি খুব ভাল উপায় নেই যা আপনি দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করছেন। স্টোরেজ চলাকালীন বিয়ারটি এটিকে একপাশে না রেখে সোজা হয়ে ছেড়ে দিন - এমনকি চিময়ের মতো ব্রেয়াররাও এই স্টোরেজটি আলাদা করে রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। এটি নিশ্চিত করবে যে খামিরটি (পলল) বিয়ারের বোতলটির নীচে স্থির হয়ে যায়, পাশে খামিরের আংটি বা চিহ্ন রেখে দেবে, যা কখনই দ্রবীভূত বা মিশ্রিত হবে না। তদুপরি, আধুনিক কর্কগুলি বায়ু শুষ্ক বা শোষণের ঝোঁক থাকে না, তাই বিয়ার সংরক্ষণের সময় এটি কোনও সমস্যা নয় এবং বোতলটি একপাশে সংরক্ষণ করার কোনও কারণ নয় (বিশেষত যদি বিয়ার দীর্ঘকাল ধরে কর্ককে স্পর্শ করে তবে বাস্তবে এটি পরিবর্তন করতে পারে) বিয়ার স্বাদ)। এবং বিয়ার সোজা করে সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম কারণ হ'ল এটি কম জারণ করে, এটি দীর্ঘায়িত হয় তা নিশ্চিত করে।

2. 

   
   
   আলোর বাইরে বিয়ার স্টোর করুন। বিয়ার সংরক্ষণের জন্য একটি অন্ধকার বা অন্ধকার জায়গা চয়ন করুন, কারণ অতিবেগুনী এমনকি নীল আলোও শীঘ্রই বিয়ারকে নষ্ট করে দেয়, এটি "আলো দ্বারা প্রভাবিত" এবং "গাম্বাজাদা" তৈরি করে, যার অর্থ এটি কোনওরকম উত্পাদন করতে পারে এমন অনেকেরই স্বাদযুক্ত।
   • সবুজ এবং বিশেষত বাদামি বোতলগুলি পানীয়কে স্কঙ্কের স্বাদ দেওয়ার ঝুঁকিতে হালকা দ্বারা বিয়ারকে প্রভাবিত হতে বাধা দেয়।

     

     
     

3. 

   সঠিক সঞ্চয়স্থানের তাপমাত্রা পান। তাপ সময়ের সাথে সাথে বিয়ারের অবনতি ঘটে, তাই বিয়ারটি শীতল অবস্থায় রাখা হয় তবে তাপমাত্রা হিমায়িত হয় না। যদিও কিছু লোক তাদের বিয়ারটি পান করার আগে হিমায়িত করতে পছন্দ করে, হিমায়িত বিয়ার কোষগুলি কখন যেভাবে ছিল সেদিকে ফিরে যায় না, তাই বিয়ারটি এর মতো স্বাদ পায় না। উপযুক্ত স্টোরেজ লোকেশনগুলির মধ্যে একটি বিয়ারের ঘর বা রেফ্রিজারেটর অন্তর্ভুক্ত থাকে, যদিও ফ্রিজে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সংগ্রহযোগ্য বিয়ারগুলির জন্য সুপারিশ করা হয় না যা আপনি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করার পরিকল্পনা করেন কারণ রেফ্রিজারেটরের ডিহাইড্রেশন পরিবেশ অবশেষে কর্ককে প্রভাবিত করবে। বিয়ারের জন্য সঠিক স্টোরেজ তাপমাত্রা বিয়ারের ধরণের উপর নির্ভরশীল, তাই এই তালিকাটি ব্যবহারিক গাইড হিসাবে ব্যবহার করুন:
   • বেশিরভাগ বিয়ারগুলি প্রায় 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস -12.8 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা থেকে উপকৃত হয় তাপমাত্রা স্থির রাখতে ভুলবেন না।
   • উচ্চতর অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী (বার্লিওয়াইনস, ট্রিপল এবং ডার্ক বিয়ার) সহ শক্তিশালী বিয়ারগুলি প্রায় 12.8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড -15.5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় উপকার করে যা ঘরের তাপমাত্রায় পরিণত হয়।
   • একটি মাঝারি অ্যালকোহলের পরিমাণ সহ স্ট্যান্ডার্ড বিয়ারগুলি প্রায় 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড -12.8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের স্টোরেজ তাপমাত্রা থেকে উপকৃত হয় যা ভণ্ডুল তাপমাত্রা।
   • হালকা অ্যালকোহলের পরিমাণযুক্ত বিয়ার (পিলারস, গম বিয়ার, হালকা বিয়ার ইত্যাদি) প্রায় storage.২ ডিগ্রি সেলসিয়াস ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা থেকে তাপমাত্রা হ'ল তাপমাত্রা ° সে।
   • আপনার যদি কোনও ডেডিকেটেড বিয়ারের ঘর বা রেফ্রিজারেটর না থাকে তবে স্টোরেজটির জন্য সর্বোত্তম সমঝোতা হ'ল 10 .8 C-12.8 range C তাপমাত্রার পরিসীমা। খুব অল্প সঞ্চয় স্থান? শীঘ্রই বিয়ার পান করুন!

4. 

   
   
   আপনি কতক্ষণ বিয়ার সঞ্চয় করতে পারবেন তা সন্ধান করুন, বিশেষত যদি আপনি বয়সের বিয়ারের দিকে তাকিয়ে থাকেন। বিয়ারের বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, উত্পাদনের তারিখ অনুসারে, গাঁজন প্রক্রিয়াটি যে ব্যবহৃত হয়েছিল, এবং দ্রুত বিয়ারের জন্য বিয়ার তৈরি করা হয়েছিল বা দীর্ঘমেয়াদে বা বার্ধক্যের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত whether যদিও বড় পরিমাণে বাণিজ্যিক পরিমাণে বিক্রি হওয়া বিয়ারের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি প্রায়শই থাকে, তবে ব্রাওয়ারের উপর নির্ভর করে বিয়ারগুলি কত বছর ধরে বেড়াতে পারে সে সম্পর্কে ভাল ধারণা থাকে না এবং সম্ভাবনাটি 6 থেকে 8 মাস থেকে 25 বছর পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, , স্টোরেজ পদ্ধতি এবং বিয়ারের গুণমান। অন্য কথায়, যদি না ব্রিউর বিয়ের জন্য বার্ধক্যজনিত প্রস্তাবনা সরবরাহ করে তবে আপনার নিজেরাই এটি চালিয়ে যেতে হবে। আপনি যদি সাধারণ ঘরোয়া খরচ না করে বরং বিয়ারকে সংগ্রাহক হিসাবে সংরক্ষণের পরিকল্পনা করেন তবে অবশ্যই কিছুটা পরীক্ষা এবং ত্রুটি জড়িত থাকবে এবং এটি অনুসন্ধান এবং মজাদার অনুভূতি দিয়ে সবচেয়ে ভাল হয়; ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলির বিপরীতে, কমপক্ষে বিয়ারটি দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ করার পরে যদি তা ঘৃণ্য হয়ে ওঠে, আপনি প্রচুর অর্থ ফেলবেন না।
   • সাধারণভাবে, আমেরিকান বিয়ারটি চার থেকে ছয় মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে আমদানি করা বিয়ারটি এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। স্পষ্টতই, একটি সূচক হিসাবে মেয়াদোত্তীকরণের তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং আপনার নিজের পরীক্ষা এবং ত্রুটি পরীক্ষার উপর নির্ভর করে সতর্কতা এবং সংশয় নিয়ে এই সোনার নিয়মটি ব্যবহার করুন।
   • বিশেষায়িত বিয়ারগুলি, দীর্ঘস্থায়ীভাবে সংরক্ষণের জন্য তৈরি করা হয়, প্রায়শই এটি বিপণনের অংশ হিসাবে পরিষ্কার করে দেয়; প্রকৃতপক্ষে, কিছু বিয়ার 2 থেকে 5 বছর বা তারও বেশি সময়ে ব্রুয়ারির পছন্দসই স্বাদের বিকাশ শুরু করে না। আপনি যদি লেবেলে কিছু না পান তবে বিক্রেতার কাছে পরামর্শের জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
   • Ers% অ্যালকোহলের বেশি বিয়ার বৃদ্ধির লক্ষ্যে আরও ভাল কাজ করে।
   • ভাল নতুন বিয়ার পান করে স্টোরেজ করার কারণে খারাপ বিয়ারের স্বাদ নেওয়ার পরে নিজেকে পুনরুদ্ধার করুন। আপনি শীঘ্রই অভিজ্ঞতা অর্জন করতে হবে!

5. 

   ক্রয় করার পরে আপনি যে বিয়ারটি পান করেছিলেন তার রেকর্ড এবং সংরক্ষণ করা বিয়ারটি বিবেচনা করুন। সর্বদা স্টোরের জন্য তৈরি প্রতিটি ধরণের বিয়ারের কমপক্ষে দুটি বোতল কেনার চেষ্টা করুন। একটি পান করুন এবং এর স্বাদ, স্বাদের বিভিন্ন ধরণ, টেক্সচার এবং গভীরতা এবং মূল গুণ সম্পর্কে নোট তৈরি করুন। তারপরে অবশেষে যখন আপনার কাছে বয়স্ক বিয়ার থাকবে এবং স্টোরের সময়কালে কী কী পরিবর্তন হয়েছে তা দেখতে নোটগুলি তুলনা করুন the স্টোরেজের সময় দিয়ে বিয়ারটি কি আরও ভাল বা খারাপ পেয়েছিল? সময়ের সাথে সাথে আপনার কিছু ভাল অনুমান করতে সক্ষম হওয়া উচিত যে কোন ধরণের সময়ের সাথে সাথে বয়স ভাল হবে এবং স্টোরেজ সহ উন্নতি হবে।

6. 

   বিয়ারটি খোলা পান করুন এবং এটি সঞ্চয় করার চেষ্টাও করবেন না। কার্বনেশনটি বাষ্পীভূত হবে এবং পরের দিন হলেও আপনার একটি ভয়ঙ্কর বিয়ার থাকবে। যদি আপনি এটি পান করতে না পারেন তবে এটি রান্নাঘরে বা অন্য কোথাও ব্যবহার করুন। অব্যবহৃত খোলা বিয়ারের কয়েকটি দুর্দান্ত ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
   • বিয়ারের রুটি বানান
   • ওট দিয়ে বিয়ারের রুটি তৈরি করুন
   • বিয়ার বাটা দিয়ে মাছ এবং চিপস তৈরি করুন
   • বিয়ার দিয়ে ভাজা খাবার রান্না করুন
   • বিয়ার দিয়ে কাটা শাকসবজি তৈরি করুন
   • বিয়ার দিয়ে চুল নরম করুন
   • বাগানের স্লাগগুলি থেকে মুক্তি পান

পরামর্শ

• উচ্চ অ্যালকোহলের সামগ্রী সহ বিয়ারগুলি উষ্ণ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত, যখন কম অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার শীতল তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।
• আপনি যা কিছু করেন না কেন, কিছু ব্র্যান্ড অন্যদের চেয়ে বয়স ভাল and এবং আপনি কেবল সময়ের সাথে তা শিখবেন। তবে, নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের বয়স পরে অন্যেরা কী সংরক্ষণ করেছে এবং স্বাদ সম্পর্কে তাদের কী বলে তা পরীক্ষা করে আপনিও প্রচুর উপকৃত হতে পারেন; এই জাতীয় আলোচনার জন্য অনলাইন গবেষণা করুন।
• আপনি যদি সারাক্ষণ বিয়ার সঞ্চয় করার পরিকল্পনা করেন তবে প্রধান ফ্রিজটি খালি করার জন্য একটি দ্বিতীয় ফ্রিজে বা একটি সেলারের জায়গা রাখুন। বিয়ার প্রতিদিনের খাবারের সাথে ঘুরতে থাকলে আপনি ভাল বইতে পাবেন না।
• ঘরে তৈরি পানীয়টিও খাড়া, শীতল এবং আলোর বাইরে রাখতে হবে। আপনি সম্ভবত কী করছেন তা যদি না জানেন তবে এটি সম্ভবত দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়!
• বিয়ারগুলি দীর্ঘমেয়াদী (months মাসের বেশি) স্টেলারে রাখুন, ফ্রিজে রাখবেন না।

সতর্কতা

• স্টোরেজ চরম এড়ানো - চরম তাপ এবং ঠান্ডা উভয়ই বিয়ারের স্বাদ নষ্ট করে দেবে। এছাড়াও, চরমগুলি পানীয়ের পাত্রে বিস্ফোরণের ঝুঁকি বাড়ায়।
• প্রত্যাশার চেয়ে বেশি আগে আপনার বিয়ার সঞ্চার করা শোনা যায় না। আপনি যদি তার স্বাদ উন্নত করতে বিয়ার সংরক্ষণ করে থাকেন এবং এটি কেবল পরে মদ্যপানের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য নয়, তবে কমপক্ষে কিছুটা বিয়ার সহজেই উপলভ্য রাখুন যাতে আপনি আপনার বিয়ার বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা নষ্ট করা বন্ধ করতে পারেন!

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• রেফ্রিজারেটর এবং / বা বিয়ারের আস্তানাঘর (একটি উত্সর্গীকৃত রেফ্রিজারেটর, যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে বিয়ার সঞ্চয় করে থাকে)
• উপযুক্ততা এবং স্টোরেজ প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য বিয়ার লেবেলগুলির একটি দ্রুত পঠন এবং মেয়াদোত্তীকরণের তারিখ
• বিয়ার