কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

রান্না তেল চুলাতে খুব গরম হয়ে গেলে তেলের ফলে আগুনের সূচনা ঘটে। তেলের প্যানে আগুন লাগতে কেবল কয়েক মিনিট সময় লাগে, বিশেষত যদি কেউ সেই প্যানটির যত্ন নিচ্ছে না। চুলায় কি তেলের আগুন পড়েছিল? আগুন বন্ধ করুন! ধাতব idাকনা বা কুকি শীট দিয়ে শিখাগুলি Coverেকে রাখুন এবং এই ধরণের আগুনের উপরে কখনই জল pourালবেন না। সে কি নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে গেল? আপনার পরিবারকে উঠুন, বাড়ি থেকে পালিয়ে যান এবং ফায়ার বিভাগে কল করুন।

পদক্ষেপ

পার্ট 1 এর 1: আগুন লাগানো

1. 

   আগুনের আকার নির্ধারণ করুন। যদি এটি ছোট হয় এবং কেবল পাত্রের মধ্যে থাকে তবে এটিকে নিজেকে বন্ধ করার চেষ্টা করা নিরাপদ। এখন, যদি এটি বাড়ির অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে, তবে সবাইকে বাড়ি থেকে বের করে ফায়ার বিভাগে কল করুন। অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকি নেওয়ার কোনও মানে নেই।
   • আপনি যদি আগুনের কাছাকাছি আসতে খুব ভয় পান বা কী করতে হবে তা জানেন না তবে ফায়ার বিভাগকে কল করুন। রান্নাঘর বাঁচাতে আপনার জীবনের ঝুঁকি নেবেন না।

2. 

   
   
   সঙ্গে সঙ্গে চুলা থেকে আঁচ বন্ধ করে দিন। এটি আপনার প্রথম কাজ করা উচিত, যেহেতু তেল দ্বারা আগুন লাগানো আগুনের নিজেকে বজায় রাখতে তাপ প্রয়োজন needs প্যানটি যেখানে রয়েছে সেখানে রেখে দিন এবং এটিকে সরানোর চেষ্টা করবেন না, কারণ ফুটন্ত তেল আপনার বা রান্নাঘরে ছড়িয়ে পড়তে পারে।
   • আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনার ত্বককে সুরক্ষিত রাখতে একটি এপ্রোন রাখুন।

3. 

   
   
   ধাতব idাকনা দিয়ে শিখাগুলি Coverেকে রাখুন। আগুনের ছড়িয়ে পড়ার জন্য অক্সিজেনের প্রয়োজন, তাই এটি একটি ধাতব কভার দিয়ে coveringেকে রাখলে তা বিচলিত হয়। আগুনের উপরে প্যান idাকনা বা একটি প্যান রাখুন। গ্লাস কভার ব্যবহার করবেন না, কারণ তাপের সংস্পর্শে এলে তারা ভাঙতে পারে।
   • সিরামিক lাকনা, বাটি এবং প্লেট ব্যবহার এড়িয়ে চলুন। এই জাতীয় আইটেম বিস্ফোরণ এবং shrapnel করতে পারেন।

4. 

   
   
   বেকিং সোডা ছোট ছোট শিখায় ourালুন। বেকিং ছোট ছোট শিখা নিভিয়ে তুলতে সক্ষম হবে, তবে এটি বৃহত্তর শিখায় কার্যকর হবে না। আপনাকে প্রচুর পরিমাণে পণ্য ব্যবহার করতে হবে, তাই পুরো বাক্সটি নিয়ে নিন এবং আস্তে আস্তে আস্তে pourালুন যতক্ষণ না তারা বেরিয়ে যায় go
   • টেবিল লবণও কাজ করে। আপনি যদি এটি ধরতে দ্রুত হন তবে এটি ব্যবহার করুন।
   • বেকিং পাউডার, ময়দা বা বেকিং সোডা বা লবণ ছাড়া অন্য কিছু ব্যবহার করবেন না।

5. 

   একটি শেষ উপায় হিসাবে অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার করুন। আপনার যদি বাড়িতে ক্লাস বি বা কে অগ্নি নির্বাপক থাকে তবে তা সেই আগুন জ্বালাতে সক্ষম হবে। অগ্নি নির্বাপক রাসায়নিকগুলি রান্নাঘরকে দূষিত করবে এবং পরিষ্কার করা কঠিন, এই বিষয়টি জেনেও কেবল শেষ বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন। তবে আগুন পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে আসার আগে যদি এটি আপনার প্রতিরক্ষার শেষ লাইন হয় তবে নির্ভয়ে ব্যবহার করুন!

৩ য় অংশ: আপনার যা করা উচিত নয়

1. 

   জ্বলন্ত তেলে কখনও জল ালবেন না। বেশিরভাগ মানুষ এই ধরণের পরিস্থিতিতে ভুল করে। কারন? জল এবং তেল মিশ্রিত হয় না, তাই এই ধরণের আগুনের উপরে পানি ফেলে দেওয়া কেবল আগুন ছড়িয়ে দেবে।

2. 

   তোয়ালে, এপ্রোন বা অন্য কোনও ধরণের কাপড় দিয়ে আগুনে আঘাত করবেন না। এটি কেবল শিখা বৃদ্ধি করবে এবং আগুন ছড়িয়ে দেবে, কাপড় নিজেই আগুন ধরার সম্ভাবনা নিয়ে catch আর একটি জিনিস যা আপনার করা উচিত নয়: অক্সিজেন সরবরাহ বন্ধ করার চেষ্টা করার জন্য জ্বলন্ত তেলের উপরে একটি ভেজা তোয়ালে রাখুন। এটি কেবল পরিস্থিতি আরও খারাপ করে দেবে।

3. 

   আগুনে অন্য কোনও কেক পণ্য নিক্ষেপ করবেন না। ময়দা এবং বেকিং পাউডার দৃশ্যমানভাবে বেকিং সোডার মতো দেখতে লাগবে তবে তাদের একই প্রভাব থাকবে না। কেবলমাত্র এটি এবং টেবিল লবণ তেলের আগুনের বিরুদ্ধে কার্যকর।

4. 

   পাত্রটি সরানো বা বাইরে নিয়ে যাবেন না। ছুটে যাওয়ার সময় এটি যৌক্তিক মনে হলেও, এটি লোকেদের অন্য একটি সাধারণ ভুল log তবে, ফুটন্ত তেলের প্যানটি সরিয়ে ফেললে তা তেল ছড়িয়ে পড়তে পারে, যেখানে আপনার জ্বলন শেষ হতে পারে বা তেল নিজেই অন্যান্য জ্বলনযোগ্য বস্তুর সংস্পর্শে আসতে পারে।

3 অংশ 3: তেল আগুন রোধ

1. 

   তেল দিয়ে রান্না করার সময় সবসময় চুলার দিকে নজর রাখুন। দুর্ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ তেল আগুন তখন ঘটে যখন কেউ কেবল এক মুহুর্তের জন্য চুলা ছেড়ে যায়। জেনে রাখুন এই ধরণের আগুন 30 সেকেন্ডেরও কম সময়ে ঘটতে পারে। সবসময় চুলায় নজর রাখুন!

2. 

   একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন যাতে ধাতব idাকনা থাকে। Aাকনা দিয়ে রান্না করা উভয়ই প্যানের ভিতরে তেল থাকে এবং বাতাসকে তেলের সংস্পর্শে আসতে বাধা দেয়। প্যানের idাকনা থাকা সত্ত্বেও যথেষ্ট পরিমাণ গরম থাকলেও তেলের আগুন বাড়তে পারে। তবে, এ জাতীয় ঘটনাটি ঘটার খুব সম্ভাবনা নেই।

3. 

   সর্বদা বেকিং সোডা, লবণ এবং কাছাকাছি একটি ফর্ম রাখুন। তেল দিয়ে রান্না করার সময় এই আইটেমগুলি আপনার কাছে রাখার অভ্যাস করুন। যদি আগুন জ্বলতে থাকে তবে তা অবিলম্বে ফেলে দেওয়ার জন্য আপনার কাছে কমপক্ষে তিনটি ভিন্ন উপায় থাকবে।

4. 

   তেলের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে প্যানের পাশে একটি থার্মোমিটার সংযুক্ত করুন। আপনি যে তেলটি ব্যবহার করছেন তার বাষ্প পয়েন্টটি সন্ধান করুন, তারপরে রান্না করার সময় তেলের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। তেল যখন ধূমপান শুরু করে তখন আঁচ বন্ধ করুন।

5. 

   প্যান থেকে ধোঁয়া বেরিয়ে আসে এবং মশলাদার সুগন্ধের জন্য নজর রাখুন তা দেখুন। আপনি যদি তেল রান্না করার সময় ধোঁয়াশা বা তুষার গন্ধ দেখতে পান তবে তাড়াতাড়ি তাপ বন্ধ করুন বা চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। তেল যখন ধূমপান শুরু করে তখন আগুন ধরবে না, তবে এটি একটি বিপজ্জনক সতর্কতা যে তিনি এর খুব কাছাকাছি আসছিলেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• ধাতব idাকনা বা একটি কুকি শীট।
• বেকিং সোডা বা লবণ।
• এপ্রোন (optionচ্ছিক)।
• ক্লাস বি বা কে অগ্নি নির্বাপক সরঞ্জাম (alচ্ছিক)